Плов ферганский
Для этого нам понадобится:
1баранина
2 лук
3 морковь
4 зира
5 чеснок
6 перец
7 шафран (не индийская куркума а шафран!)
8 масло
9 курдючное сало
10 рис
рис заливаем водой чтобы вышел крахмал с него
в место казана использую котелок X-D
ставим на огонь и бросаем сало и чуток масла
режем мясо, лук и!!! морковь!!! (ни в коем случае не трем на терку- расползется! [:] )
вытягиваем с котелка шкварки
в раскаленный жир бросаем мясо
мясо быстро обжаривается
как обжарится через пару минут до румяной корочки-
вытягиваем на тарелку. пришло время лука
Для этого нам понадобится:
1баранина
2 лук
3 морковь
4 зира
5 чеснок
6 перец
7 шафран (не индийская куркума а шафран!)
8 масло
9 курдючное сало
10 рис
рис заливаем водой чтобы вышел крахмал с него
в место казана использую котелок X-D
ставим на огонь и бросаем сало и чуток масла
режем мясо, лук и!!! морковь!!! (ни в коем случае не трем на терку- расползется! [:] )
вытягиваем с котелка шкварки
в раскаленный жир бросаем мясо
мясо быстро обжаривается
как обжарится через пару минут до румяной корочки-
вытягиваем на тарелку. пришло время лука